– ein Gruß aus der libanesischen Küche –

Gerade im Sommer🔆 ist ein Taboulé perfekt: es ist leicht, erfrischend und gleichzeitig sättigend, man kann es schnell vorbereiten, problemlos mitnehmen und es passt auch ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch, Huhn oder Lamm.

Salat | Vegan | Gesund

Portionen: 2

Schwierigkeitslevel: Einfach

Zubereitung:

Den Bulgur 15 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen lassen.


1. Die Tomaten fein würfeln (den weißen Stielansatz entsorgen). Die Petersilienblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.

2. Die eingeweichten Bulgur abgießen und die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken. Tomatenwürfel, gehackte Petersilie, Bulgur, Frühlingszwiebeln und die Minze vermischen. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gründlich miteinander vermengen.

Den Taboulé mit Minze garnieren und sofort servieren👩🏻‍🍳

🔺TIPPS zum Rezept:
1. Nicht an Petersilie sparen!☝️
2. Die Petersilie sehr fein👌schneiden! Falls Du hierfür eine Küchenmaschine verwendest, solltest Du die Petersilie NICHT ZU LANGE HACKEN, weil sie sonst zu Mus wird.

Hast Du schon Taboulé mit Couscous probiert?🤗

ES IST LECKER! VERSPROCHEN!

Vorlage Bild + Video

Vorlage Bild + Video

Für diese neue Rubrik bin ich meinem Sohn @maximmalsch dankbar. Der uns nicht nur erfreut hat, sondern auch mit einem Gericht überraschte, von dem ich noch nie gehört hatte. Tomato In unserer Familie ist das Frühstück am Wochenende wie ein ganzes Ritual. Ich mache...

Vorlage Bilder-Slider

Vorlage Bilder-Slider

Eine gute Alternative für #ohnefleischgehtsauch und den Kindern schmeckt es auch super gut! Als Herkunftsort von Falafel wird das alte Ägypten vermutet, wo er ursprünglich aus den uns bekannten Dicken Bohnen zubereitet wurde. Damals hat Falafel eine wichtige Rolle bei...

Dutch Baby 2

Dutch Baby 2

Für diese neue Rubrik bin ich meinem Sohn @maximmalsch dankbar. Der uns nicht nur erfreut hat, sondern auch mit einem Gericht überraschte, von dem ich noch nie gehört hatte. In unserer Familie ist das Frühstück am Wochenende wie ein ganzes Ritual. Ich mache meistens...

Zutaten für 2 PERSONEN:

• 2 EL Bulgur
• 350 g reife, aber feste Tomaten
• 1 Bund frische glatte Petersilie
• 1 – 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 3 EL, in feine Streifen geschnittene, Minze
• frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
• 2 EL extra Virgin Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer

 

Hast Du Fragen?